Как питаться при гепатите?

Пересмотр питания – это один из основных шагов к выздоровлению, помимо, конечно же, принятия лекарственных препаратов и регулярного консультирования с врачом касательно состояния своего здоровья. Помочь организму справиться с вирусом, ускорить восстановление определенных функций и грамотно наладить цепочку всех процессов, происходящих внутри каждого человека ежесекундно, можно исключительно при помощи здорового образа жизни.

Еще древнегреческий философ и врач Гиппократ говорил: «Ты есть то, что ты ешь»

 А в таком потенциально сложном физическом состоянии, как заболевание гепатитом В или С, необходимо тщательно следить за своим питанием.

Вне зависимости от того, какой именно вирус вызывает гепатит, корректирование пищевого поведения важно для восстановления не только правильного функционирования печени, но и всего организма в целом.

В первую очередь рекомендации касательно изменения пищевого поведения и, например, выбор варианта диеты, необходимо получить у своего лечащего врача – врача-инфекциониста или, при его отсутствии, у терапевта.

Однако есть и общие рекомендации, придерживание которым точно не навредит.

При остром или хроническом вирусном гепатите В или С категорически запрещено употребление только одного продукта - алкоголя!

Взрослым пациентам рекомендуется ограничить употребление продуктов, вызывающих брожение в кишечнике и активное выделение желчи. Вместе с тем принимаемая пациентом в течение дня пища должна быть сбалансирована по калоражу, количественному и качественному составу – обязательно содержать белки, жиры, углеводы, микроэлементы. В качестве способа приготовления продукты рекомендуется варить, запекать или тушить.

В период обострения болезни или появления признаков осложнения из повседневного питания необходимо исключить:

• газированные напитки, пакетированный сок, какао, крепкий кофе без молока, крепкий черный чай;

• бобовые культуры;

• мясные, грибные и рыбные супы;

• мучные изделия из сдобного, дрожжевого и слоеного теста;

• копченые, консервированные и соленые мясные блюда, жирное мясо, колбасы, куриную печень;

• жирные сорта рыбы, консервированные, копченые и соленые рыбные продукты, икру;

• грибы, имбирь, белокочанную капусту, баклажаны, зелень, лук и чеснок, редьку, щавель, редис, стручковые;

• овощные маринады и соленья;

• жирные молочные и кисломолочные продукты;

• жареные яйца;

• маргарин;

• шоколад, халву, сладкий белковый крем, орехи и сгущенное молоко;

• черный перец, горчицу, хрен, любой вид майонезов, произведенных на заводе;

• свежие, термически необработанные фрукты и ягоды;

• фастфуд.

Помогать восстанавливаться, правильно функционировать и даже радовать человека, живущего с вирусом гепатита С или В, могут следующие полезные продукты:

• сливочное и растительные масла (оливковое, подсолнечное);

• супы с овощами, крупами или лапшой, молочные супы;

• нежирные сорта мяса: курица, кролик, телятина, говядина в виде котлет или паровых блюд;

• нежирная рыба, приготовленная на пару или отварная, например, щука, сазан, судак, треска;

• яйца (но не более одного в день или как часть приготовленного блюда);

• домашний обезжиренный творог, кефир, простокваша, нежирная сметана;

• нежирные и неострые сорта сыра;

• каши: манная, овсяная, гречневая, рисовая;

• лапша, вермишель, макароны;

• свежие овощи: морковь, огурцы, овощные салаты;

• овощи в отварном виде или на пару: картофельное пюре, зеленый горошек, кабачки, протертая свекла, тыква, цветная капуста;

• чернослив, курага, изюм без косточек;

• спелые и сладкие фрукты и фруктовые блюда (кисели, желе, муссы);

• несдобное печенье, пастила, мед, мармелад;

• кофе с молоком, некрепкий чай, фруктовые, овощные и ягодные соки домашнего приготовления, отвар шиповника, компоты и кисели.

К слову, такой рацион питания не только вкусен, но и полезен для любого человека. Начать вести здоровый образ жизни и придерживаться правильного питания – хорошая стратегия не только для тех, кто имеет какие-либо острые или хронические заболевания. Для вас будут полезными практически все продукты хорошего качества и употребляемые в умеренных количествах.